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市人民医院:腊八年关近 煮粥话健康
明日
就是腊月初八
当朔风阵阵的冬天
遇上温暖美好的腊八
迎新春的序曲
就此奏响
熬一碗腊八粥
满室温暖芬芳
封一罐儿腊八蒜
浓浓的年味儿
蔓延开来
市人民医院专家提醒您:
享用腊八粥 腊八蒜
有讲究 才有健康
食材讲究因人而异
腊八粥是用五谷杂粮和多种食材熬成的粥,熬粥的材料有糯米、薏仁米、山药、赤小豆、芸豆、莲子、人参果、栗子、葡萄干、枸杞、红枣等。腊八粥营养丰富,有利于改善肝炎病人的消化功能,帮助肝细胞恢复。
腊八粥虽然好喝,但食用还是需因人而异:
慢性肝炎患者如果消化功能正常,可适量食用腊八粥;如果本身消化功能不好,则尽量减少摄入糯米、坚果等难消化的食物,可适当增加赤小豆、薏米、茯苓、山药,以健脾化湿,熬粥时间适当加长,确保熬烂,好消化。
肝硬化合并消化道静脉曲张的患者,尽量少吃甚至不吃腊八粥,尤其是不要食用含有坚果等不好消化食材的腊八粥,以免加重消化不良,严重可诱发食道、胃底静脉曲张破裂出血。
腊八蒜属于辛辣刺激性食物,肝病合并胃炎、胃溃疡、门脉高压性胃病、食道胃底静脉曲张者尽量不要食用。
合理饮食才能维持血糖稳定
熬粥时选择淀粉含量低的食材如:燕麦、荞麦等,不要放大枣、桂圆等含糖量高的食材。同时,喝粥时要适当减少主食的摄入量。合理饮食才能维持血糖稳定。
腊八蒜的原料是大蒜和醋,属于热量比较低的食物,如果只用蒜和醋制作腊八蒜,热量并不高,而且大部分时候腊八蒜只作为一种佐料,进食量较少,对血糖影响较小。然而,一些家庭在腌制腊八蒜时有加糖的习惯,那对于“糖友”家庭就应该尽量避免加糖或者专门准备一份不加糖的腊八蒜了。
在腊八这天精心腌制的不加糖腊八蒜,经过20天左右会变的翠绿酸辣,是除夕夜团圆饺子的最佳伴侣。糖友们也可以和家人一同享用哦!
腊八粥飘香
驱寒养生
腊八蒜脆爽
祈福新春
市人民医院恭祝您
诸事“粥”到
万事“粥”全
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